為進一步加強學校食堂管理，提高食堂從業(yè)人員的專業(yè)素質，規(guī)范操作流程，保護師生“舌尖上的安全”，市特教中心召開了食堂管理人員和從業(yè)人員培訓會。
學校餐飲安全領導小組負責人參加了培訓會，并提出了具體的工作要求：一是進一步提高對餐飲工作崗位認識的重要性與特殊使命感，提升餐飲團隊的凝聚力與工作合力，做好疫情常態(tài)下食堂餐飲安全工作，遵守紀律，聽從安排，厲行節(jié)約，反對浪費；二是認真學習新的規(guī)范標準，明確規(guī)范標準，執(zhí)行規(guī)范標準，提升工作標準，把規(guī)范變成習慣，立足崗位勇?lián)?；三是立足我?！笆嘲采綎|餐飲服務示范單位”品牌，弘揚特教精神，進一步提升食堂的工作質量和品牌效應；四是嚴把餐飲安全“五個關口”，著力強化“四種意識”，即安全意識、制度意識、規(guī)范意識和質量意識，創(chuàng)建平安和諧、師生滿意的品牌食堂。
培訓會上，重點從《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《中小學校秋冬季新冠肺炎疫情防控技術方案（更新版）》、文件通知、規(guī)章制度、食物中毒預防及應急處置措施等方面進行了系統(tǒng)培訓。全員簽訂了崗位安全責任書。通過此次集中培訓，進一步強化了管理從業(yè)人員的餐飲安全工作理念，理清了操作規(guī)范要求，濃厚了工作氛圍，為學校食堂管理水平再上新臺階打下了堅實的基礎。