又是一年期末季，無限創(chuàng)意迎新春。為檢驗學生一學期以來的學習成果，培智中專各科相繼組織期末學科素養(yǎng)展示活動。家政課以廚藝秀為展示內(nèi)容，通過半命題的形式考查學生對土豆絲和蔥油餅的制作。
土豆變身，創(chuàng)意無限。星火和起航班的學生們兩人一組，結(jié)合平時所學，盡情展開想象的翅膀，規(guī)范使用烹飪工具，將土豆變身為各種不同的形狀。在油與火的熱情交織里，在鍋與鏟的親密接觸中，酸辣土豆絲、紅燒土豆塊、炸薯條一一出鍋，香氣四溢，在場的老師向同學伸出了拇指為他們的創(chuàng)意點贊。
蔥香四溢，酥脆可口。蔥油餅的制作考查學生獨立操作能力。燒水、和面、切蔥花、搟餅、烙制……學生們熟記操作要領(lǐng)和安全注意事項，按照步驟一板一眼，環(huán)環(huán)相扣。不一會，噴香酥脆的蔥油餅端到了大家的面前，同學們相互品嘗、評鑒，取長補短。
家政是培智中專開設(shè)的重要技能課，內(nèi)容的安排和設(shè)置緊密結(jié)合學生生活實際，以培養(yǎng)學生的生活自理和家庭勞動能力為出發(fā)點和落腳點，深受學生歡迎。
